补充乳清蛋白有助提升身体机能?数据是这样说

身上的肌肉足够吗?足够的肌肉量，不仅可以增加身体基础代谢率，减少脂肪的囤积，辅助瘦身减脂，也能强健骨骼，预防运动伤害和肌少症，好处多多。最近坊间流传多吃乳清蛋白就能长肌肉，有这么简单吗?研究数据会说话!

什么是乳清蛋白

乳清蛋白是一种蛋白质，是牛奶制作成干酪过程中浮在上层的液体，里头另有少许的乳糖、油脂及矿物质。目前市面上常见的粉末状乳清蛋白产品，便是取乳清蛋白液体，经过特殊加工而成。

专家表示，乳清蛋白与鸡蛋、肉类、海鲜、豆制品等食物一样，都是属于完整性蛋白质，可以帮助身体有效地建构或修复受损的组织、增加肌肉质量或延缓肌肉衰退，所以对于身体肌肉质量不足、肌力衰弱的老人、饮食蛋白质摄取不足的民众来说，是不错的营养补充剂。

不过，只要喝乳清蛋白就可以长肌肉吗?其实，这个肌密关键，必须看我们处在婴儿期、儿童期、青春期、成年期和老年期中的哪一个生命周期而决定!

专家表示，人类从出生到25岁左右，身体都在成长发育阶段，提供充足的热量及完整性蛋白质，确实就能够长出肌肉。然而，25岁之后身体停止发育，此时单纯地补充热量和蛋白质，只能达到维持和延缓肌肉流失的作用，无法更积极地增加肌肉量，这样的说法也可在近期研究中获得支持。

一份2017年营养学期刊研究报告指出，相较于摄取每公斤体重0.8公克蛋白质，成年人摄取每公斤体重1.3公克蛋白质，对于增加肌肉质量没有明显的帮助;但摄取每公斤体重0.8公克与1.3公克蛋白质，又搭配每周3次阻力性运动的人，竟然明显地增加了肌肉质量。由此可知，人在成年以后就算拚命喝乳清蛋白，对于增加肌肉的效果很差，必须搭配运动才能增加肌肉质量。

可惜的是，现代人平常活动多为静态，例如：看电视、滑手机、久坐等，肌肉纤维无法产生损伤，自然也就没有后续刺激新肌肉生长的情况。热爱运动的尤伟铭营养师提醒，我们的肌肉若没有承受阻力，肌肉就会缩小，久而久之就出现了肌肉流失或肌少症，所以，建议进行适当强度的肌力与肌耐力训练，例如：游泳、健走、爬山、骑单车等，搭配健康饮食，不仅保持肌肉健康，还有助于增加体能及维持理想体重。