腊八遇上大寒，全国各地的腊八节美食都有哪些

核心提示：原标题：腊八遇上大寒，全国各地的腊八节美食都有哪些呢？ 今天是农历腊月初八，正好赶上二十四节气的最后一个节气大寒。俗话说得好，腊八遇大寒，喜鹊唱山歌。两个节日虽然爱得紧，但是真正凑到一起的日子还真不多。今天就给大家盘点一下全国各地的朋友都在吃啥喝啥吧

    原标题：腊八遇上大寒，全国各地的腊八节美食都有哪些呢？

    今天是农历腊月初八，正好赶上二十四节气的最后一个节气大寒。俗话说得好，“腊八遇大寒，喜鹊唱山歌。”两个节日虽然爱得紧，但是真正凑到一起的日子还真不多。今天就给大家盘点一下全国各地的朋友都在吃啥喝啥吧。

 

    腊八粥。

    腊八粥，又称“七宝五味粥”，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生，等十几种食材，根据各地的风俗习惯不同，具体的组成也略有区别，但腊八节喝腊八粥据说和佛教有关。后来大家就是图个喜庆吉利，也在凛冬腊月，喝粥驱寒暖胃。

　　腊八蒜   　　泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。   　　腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天算账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。可以看得出，劳动的人民的饮食生活，还是和生活文化习俗密切相关的。

    腊八面

    腊八面是流行于陕西关中地区的地方没事，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

　　腊八豆腐   　　腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。   　　腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。