腊八遇上大寒,全国各地的腊八节美食都有哪些

作者: 时间:2021-01-20 22:32

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核心提示:原标题:腊八遇上大寒,全国各地的腊八节美食都有哪些呢? 今天是农历腊月初八,正好赶上二十四节气的最后一个节气大寒。俗话说得好,腊八遇大寒,喜鹊唱山歌。两个节日虽然爱得紧,但是真正凑到一起的日子还真不多。今天就给大家盘点一下全国各地的朋友都在吃啥喝啥吧


    原标题:腊八遇上大寒,全国各地的腊八节美食都有哪些呢?

    今天是农历腊月初八,正好赶上二十四节气的最后一个节气大寒。俗话说得好,“腊八遇大寒,喜鹊唱山歌。”两个节日虽然爱得紧,但是真正凑到一起的日子还真不多。今天就给大家盘点一下全国各地的朋友都在吃啥喝啥吧。

 

    腊八粥。

    腊八粥,又称“七宝五味粥”,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生,等十几种食材,根据各地的风俗习惯不同,具体的组成也略有区别,但腊八节喝腊八粥据说和佛教有关。后来大家就是图个喜庆吉利,也在凛冬腊月,喝粥驱寒暖胃。

  腊八蒜     泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。     腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天算账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子,要到欠他钱的人家送信儿,该准备还钱。可以看得出,劳动的人民的饮食生活,还是和生活文化习俗密切相关的。

    腊八面

    腊八面是流行于陕西关中地区的地方没事,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。

  腊八豆腐     腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产,也是腊八节的食俗。在腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,久而久之,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。     腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成,有“素火腿”之称。成品色泽黄润如玉,入口松软,咸中带甜,又香又鲜。
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